BY-LAGE

Il progetto BY-LAGE, finanziato nell'ambito dell'intervento SRG01 "Sostegno ai Gruppi Operativi PEI Agri" del Complemento per lo Sviluppo Rurale della Toscana 2023/2027, cofinanziato con il Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale (FEASR), nasce con l'obiettivo di trasformare una criticità del settore agroalimentare in una concreta opportunità per la zootecnia, promuovendo un modello innovativo basato sull'economia circolare.

Il progetto coinvolge aziende zootecniche, enti di ricerca e organizzazioni di supporto tecnico operanti sul territorio toscano, accomunate dall'esigenza di valorizzare sottoprodotti agroalimentari locali - come vinacce, sansa di olive, pastazzi di frutta e bucce di pomodoro - trasformandoli in ingredienti nutrizionali di qualità per l'alimentazione animale. Attraverso tecniche avanzate di microinsilamento e l'uso di inoculanti specifici, il progetto supera i limiti della deperibilità e della stagionalità di queste matrici, garantendo agli allevatori una scorta alimentare stabile, nutriente e sicura durante tutto l'anno.

Il piano di lavoro si articola in quattro fasi principali: sperimentazione in micro-insilamento e definizione di buone pratiche e ricette operative; applicazione delle soluzioni più efficaci su scala aziendale; verifica dell'appetibilità ed efficacia nutrizionale tramite prove su bovini e ovini; valutazione dell'impatto ambientale mediante analisi Life Cycle Assessment (LCA), confrontando diete tradizionali con diete integrate con sottoprodotti insilati.